Caratteristiche
Origine:
Sannio – Campania region
Uve:
Aglianico 100%
Vol:
11,5%
Altitudine:
400 metri s.l.m.
Terreno:
argilla e calcare
Sistema d’allevamento:
Guyot
Densità d’impianto:
4000 piante/ha
Vendemmia:
Seconda metà di ottobre (a mano)
Tecnica di vinificazione:
Macerazione a temperatura controllata (24-26°) e poi fermentazione malolattica.
Affinamento:
8 mesi in acciaio – bottiglia
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Intensa fragranza di frutti rossi
Sapore:
Solidi ed eleganti tannini, al palato molto secco e corposo con retrogusto di frutti rossi maturi.
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